Mon quartier à Yang Ming Shan

Voici le chemin que je prends le matin pour aller travailler. Cette fois-là je rentrais et il y avait un coucher de soleil rougeoyant qui se reflétait sur les pierres. C'était magique!

De jour, en marchant un peu plus bas voilà à quoi ça ressemble. Il y a une petite forêt de bambous très jolie. Ce que j'apprécie c'est que le sentier est en terre et non en bois ou en pierre comme la plupart des sentiers ici. Lorsque je vais travailler, j'ai l'impression de partir en rando, c'est génial!

Le sentier arrive au parc de Yang Ming shan près du terminus des bus. Une meute de chiens sauvages occupe cet endroit alors si on arrive au mauvais moment on peut se faire attaquer par une dizaine de chiens et de chiots. Cela m'est arrivé une fois, j'ai eu un peu peur mais un randonneur est arrivé et a réussi à les éloigner car il est un habitué de ce coin. Heureusement pour moi!

On peut voir la montagne la plus haute du parc national de Yang Ming shan: la montagne aux 7 étoiles, celle que je voyais de Ping Deng Li!

Selon les jours, le temps, les typhons ou l'heure, le paysage est différent. 

C'est la vue depuis mon arrêt de bus.

Il y a dse rizières et des petits potagers bien entretenus.

Mais quand le temps est mauvais ça ressemble plutôt à ça...

Il y a un village pas loin de la maison où on peut voir des maisons traditionnelles habitées. 

La montagne de Yang Ming Shan et les sources chaudes

Les taiwanais connaissent très bien la montagne de Yang Ming Shan pour les sources chaudes, les thermes qui sentent l'oeuf pourri à cause du soufre! Les thermes publics de Yang Ming Shan sont en restauration depuis cet été et dans quelques semaines, lorsque les travaux seront terminés les bus vont se remplir de nouveau dès 6h du matin de papis mamies venus de tout Taipei pour se réchauffer dans de l'eau à 40°C.

Au milieu du parc qui se trouve un peu plus bas du terminus des bus pour Yang Ming Shan (le 260, le 5 rouge...) il coule une rivière blanche d'où sort une vapeur moite. C'est un peu étrange...

Il y a des bassins de températures différentes en plein air.  

Lorsqu'on prend la route de Shamao 紗帽路 on voit les rivières d'où proviennent les eaux sulfurées. Il ne vaut mieux pas mettre ses pieds dedans car la vapeur indique souvent une température très élevée.

L'envers du décor c'est plutôt ça:

Une multitude de tuyaux qui transportent l'eau chaude aux différents thermes qui se trouvent le long de la route. C'est pour cela que les thermes les plus réputés sont ceux dont l'eau surgit directement du sol, un peu comme nos thermes en France.

J'avoue que j'ai écrit ce billet car j'ai raté mon arrêt. J'ai dû marcher et remonter la route, c'est pour cela que j'ai pu prendre le temps d'admirer le paysage! J'ai vu des singes qui m'ont fait peur avec leur cri aigü!

J'ai aussi vu une autre rivière blanche et moite. C'est une étrange impression que celle de s'approcher d'une rivière chaude. La photo ne rend pas la sensation, c'est dommage.

Un architecte d'intérieur vient de s'installer sur la montagne 間老師是室内設計，他的房子在山上

Mr Jian est un homme très poli et passionné par l'architecture. Il habite toujours sur la montagne et, il y a plus d'un an, a décidé de s'intaller à YangMingShan. 

Les maisons qu'il aménage suivent les règles du feng shui, et du bon sens concernant la gestion de l'humidité, qui est le problème majeur dans un pays tropical comme Taïwan.

Personnellement je trouve que sa maison a des allures de maison japonaise et scandinave à la fois. 

Quand on est dedans, on se sent bien car il arrive à obtenir 20% d'humidité de moins que dans une maison standard. Cela est dû aux tatamis et au type de bois qu'il utilise.

Mr Jian loue cette maison et a obtenu 4 ans de loyer gratuit en échange de la rénovation. Il n'a gardé que le toit et les murs extérieurs. Il a dépensé 3 000 000 NT$ c'est-à-dire 80 000 Euros.

Si vous voulez visiter sa maison, c'est possible, contactez-moi et je vous y amène! Cet homme est très accueillant et apprécie beaucoup de rencontrer des gens qui s'intéressent à l'architecture. 

Les repas taiwanais chez Tian Fang 天放真的會煮臺灣菜

Je vous avais déjà présenté la maison de Tian Fang, une grande dégustatrice de thé récemment diplômée dans l'art du thé. Celle elle, ici en flou. Elle a aménagé une maison américaine de l'époque de l'arrivée des américains, venus pour protéger Taïwan de la Chine communiste. A YangMingShan, il reste encore quelques bâtisses sur un étage, qui ont vraiment des airs de maisons américaines. 

A chaque que je vais chez Tian Fang, je découvre de nouveaux plats, de nouvelles saveurs, et même de nouvelles espèces de légumes. Par exemple, c'est elle qui m'avait donné un légume consommé surtout par les aborigènes de Taïwan.

Voici le lien vers le plat aborigène. 

Ce plat était fabuleux, c'était une sorte de poisson confit, ou mariné je n'en sais rien, mais ça avait un goût un peu salé acide. La consistance était parfaite. Du grand art!

Ce plat était un peu épicé, vous pouvez voir les lamelles de tofu et les champignongs très parfumés. 

Le choux-fleur à l'oeuf et aux crevettes était aussi trop bon. 

Mais le plus impressionnant était le plat indonésien fait avec des épices d'Indonésie introuvables à Taïwan. 

Les cubes un peu blanchâtres outre les patates, ce sont des céréales amalgamées dans une sorte de agar-agar. C'est plein de protéine et c'est assez parfumé. 

Tous ces plats étaient accompagnés de pâtes sautées avec des émincés de légumes, champignons, tofu... 

Le dessert était standard, des pommes d'eau avec de l'ananas. Mais franchement, c'était un fabuleux repas. 

Le poulet à l'alcool de riz et à l'huile de sésame à YangMingShan 陽明山的麻油雞

 Il y a une tradition dans mon village, c'est d'aller manger au bord de la route le poulet à l'alcool de riz, que l'on nomme ici ma you ji, ce qui signifie sésame huile et poulet.
C'est un plat que sert un couple de personnes âgées, installé derrière leurs cuves fumantes au bord de la route, au milieu des montagnes. En bus c'est à 40 minutes de la station Shilin 士林站.

Leur spécialité c'est cette soupe de poulet avec de gros morceaux de la volaille qui a trempé toute la nuit et qui suinte l'alcool de riz. C'est un délice! Malheureusement je n'ai aucune photo. Et bien oui! A chaque fois que nous allons manger le ma you ji, c'est après le cours de Taichi et on est affamé, alors on se jette dessus et à chaque fois, j'oublie de le prendre en photo.

Cependant une fois arrivé au dessert, j'y pense c'est pour cela que je vous ai mis la soupe d'haricots hazukis avec les boulettes de riz gluant à l'igname de YangMingShan. C'est sucré, c'est trop bon!

Et le mieux c'est lorsqu'on rajoute ces morceaux d'ananas confis, Aïe aïe aïe!! C'est un délice total!!

Les patrons sont un couple de taiwanais qui n'habitent pas loin. Ils préparent tout à la maison et viennent les samedis et dimanches au bord de la route vendre leur soupe de poulet inimitable.
Ils parlent surtout taiwanais et le patron a une manière un peu particulière de marcher car quand il était petit il portait la palanche sur ses épaules avec des kilos et des kilos de légumes. Le jeune enfant, descendait les escaliers pour arriver à Shilin vendre ses légumes. Ses genoux s'en souviennent. Il n'est pas avare d'anecdote sur l'époque passée dans ces montagnes et sur les japonais, n'hésitez pas à lui poser des questions!

Pour y aller: prendre le bus 303 à Shilin et descendre au bout de 35 ou 40 minutes lorsque vous voyez au milieu de nulle part, trois vendeurs de légumes et de fruits alignés au bord de la route et une petite fourgonnette qui vend de la soupe de poulet.
C'est l'arrêt 興農橋 Xing nong qiao juste après l'arrêt xiaguoxi, facile de s'en souvenir car lorsque l'annonce dans le bus se fait entendre on croirait entendre "Sarkozy".

La montagne aux environs de Taipei 山上的風景

Voici le mont le plus haut du parc de Yang Ming Shan, 1110m. Il se nomme la montagne aux 7 étoiles: 七星山。

Le matin très tôt, il prend des allures différentes selon l'éclairage du soleil. 

Cettte montagne est un volcan, qui est considéré encore en activité car il n'a pas atteint ses 5 000 ans de sommeil. Les volcanologues sont à l'affût de chacunes de ses manifestations, (qui se résument à de la vapeur de souffre uniquement) car la capitale de Taïwan se trouve à ses pieds!!

L'arrivée des typhons a cela de bien, c'est qu'elle dégage le ciel de tout nuage et permet une vue à des kilomètres à la ronde. La vue ici, est celle qui est orientée plein sud. Là-bas, il y a Wulai, San Xia, des gorges magnifiques et des aborigènes qui vivent encore selon quelques coutumes traditionnelles comme la chasse au poulet sauvage. 

Plein ouest, on peut voir au premier plan Ping Deng Li et le toit d'un de ses temples taoïstes. La montagne qui se trouve juste derrière le village est celle qui mène à WanLi, au-dessus de ShuangXi. Je vous en ai déjà parlé car là-bas il y a une réserve naturelle interdite d'accès. Seuls les chercheurs peuvent y faire des relevés, des observations afin de mieux comprendre la faune et la flore endémiques. 

Derrière Taipei, les montagnes à perte de vue! 

Qui a dit que Taiwan était un pays archi-industrialisé? 

陽明山的風景 Le parc de Yang Ming Shan

YangMingShan en automne 陽明山，秋天的時候

Aujourd'hui les montagnes du parc de Yang Ming Shan sont particulières jolies. Taipei est enveloppée d'une nappe nuageuse tandis que là-haut l'air est bon!

L'hiver s'approche doucement mais ce n'est pas comme en France, ici il fait entre 17 et 20° C. Il a plu pendant deux semaines sans discontinuer et aujourdh'ui c'est notre premier jour sans une goutte.

Le mois de décembre est réputé pour être le mois le plus sec à Taïwan. Ce serait donc le meilleur moment pour venir à Taïwan, surtout si vous aimez la clim dans le métro et les bus en hiver, et si vous aimez les intérieurs non chauffés lorsqu'au mois de janvier il fait à peine 10° dehors.

Mais je pense que je préfère ça aux températures actuelles en France, j'ai entendu dire qu'il faisait 4°C à Lyon!!!

Je ne pense pas rentrer de sitôt!

Le parc de Yang Ming Shan est vraiment trop beau 陽明山國家公園太漂亮！

Dans une maison américaine, un intérieur chinois, des antiquités et du thé. 天方家就是在一個美軍房子很漂亮的室內設計

Dans l'ancien quartier des soldats américains, près de l'université de Wen Hua (Chinese culture university) une femme a rénové toute une maison américaine. Elle aime le thé et la culture chinoise, elle joue du Qin et excelle dans l'art de la composition florale.

Avec les amis de ma montagne, nous avons donc passé une soirée à parler de thé et de médecine chinoise. Nous avons bu un thé assez hallucinant: un Dong fang mei ren 東方美人(équivalent du Baihaowulong) de 50 ans, je n'ai même pas eu envie de demander le prix.

Le goût était trop étrange, ça ressemblait à un thé noir parfumé, style Mariage Frères, vous voyez le genre? Mais aucun arôme ajouté, seulement un très d'excellente qualité et 50 ans de repos dans une bonne jarre je pense. C'était super bon quand même, je vous rassure.

Les meubles sont tous dans le style asiatique. Elisabeth m'a dit que cette femme s'était meublée avec peu d'argent, en regardant de plus près, je crois que peu d'argent n'a pas la même valeur quantitative pour Elisabeth et pour moi.

Parce qu'en plus d'avoir de jolis meubles, elle possède plein de théières, de bouilloires, de jarres... On dirait un musée, c'est très agréable d'être assis au milieu de toutes ces antiquités.

C'est tout-à-fait le genre d'intérieur que l'on peut admirer dans les pages de "Maisons et décoration". En plus, 天方Tian Fang, c'est son nom, est une dame très agréable et qui a beaucoup d'humour. En revanche, elle ne veut pas être prise en photo... dommage!

Lorsque j'y suis allée, nous avons terminé par un verre de vin rouge du Chili, Doufu a beaucoup apprécié.
Il a dit quelquechose que j'ai bien aimé au sujet de Mélanie: "Mélanie est quelqu'un de vraiment gentil, quelqu'un de vraiment bien!" Voilà ce qu'il m'a dit hier. Fanli, elle, est restée bouche-bée devant la lettre, qu'elle a gardé au moins 10 minutes dans les mains, et elle a dit d'un ton trop étonnée: "Mais je ne pensais pas qu'elle se souvenait de nous, c'est trop gentil!". Voilà je fais donc suivre le message à l'intéressée hihihi!

Balade en vélo à YangMingshan 在陽明山騎腳踏車

在陽明山我去騎腳踏車。

天氣不太好，可是上個禮拜一直下雨，所以那一天我覺得天氣非常好！

我太想念太陽。。。

Petite balade en vélo aux environs de Pingdengli. Je suis passée près de la station des antennes satellites pour bifurquer vers la grande avenue Yandde mais je ne suis pas descendue jusque là-bas, le retour aurait été trop raide.

我在平等里附近騎腳踏車。

看得到老房子，有的沒有人修改的，有的漂亮。

最臭的房子是新該的。好像洗手間的房子。

可是大部分也沒有人主裏面。奇怪！

J'ai croisé de vieilles batisses, certaines à l'abandon. Il y a aussi beaucoup de nouvelles maisons en carrelage, trop laides mais elles semblent elles aussi abandonnées. Bizarre. 

Le temps était maussade, mais on voyait un peu Taipei et surtout de ce côté-là de la montagne on peut voir la Tour 101!

從那邊可以看臺北101。天氣不好，很可惜。 

Balade à Yang Ming Shan 陽明山 七星山

Mon clavier est cassé donc version silencieuse.