Exposition de tasses à thé chez Mr He 何健茶杯子的展覽

Pendant plus de deux jours, je l'avais vu, sa femme et lui, déplacer une multitude de cartons entre l'arrière de sa boutique et la salle qui sert d'expo au fond de la maison de thé. Une fois l'installation faite, il y a au moins deux mois de ça, je n'ai même pas pensé à vous présenter son expo... quelle honte!

Je resitue le lieu pour ceux qui ne suivaient pas l'histoire, la maison de thé de Mr He se trouve dans une petite rue du quartier de Shida. Seuls les japonais savent y aller sans se perdre car l'adresse est connue dans le tourisme japonais. Les français, pour la plupart se contrefichent de cet endroit, sauf lorsqu'ils y entrent! héhéhé!! et là c'est mon rôle! Si je fais le total des gens que j'ai amenés dans cette maison de thé en 2 ans, je ne dois pas être très loin de la quinzaine! Et tous ont adoré, et je jure que c'est vrai!!

Pour ceux qui connaissent l'histoire, c'est un peu barbant alors je parle de l'expo, pour les autres cliquez sur le lien suivant pour avoir tout le début de l'histoire!

Tout ça pour vous parler de cette exposition de tasses dans la maison de thé de Mr He. La plupart des tasses date du XIXème-XXème siècle, mais je pense que certaines sont plus vieilles. Pourquoi XIXème et XXème? Je dis ça parce que certaines ont un style japonais, donc ça nous situe entre 1895 et 1945, mais si ces tasses viennent de Taiwan seulement. Certains amateurs de thé aiment boire dans des tasses ou des bols qui datent des dynasties Ming ou Song!! Et ces amateurs ne sont pas rares !

Le vieux à lunettes qui était là, encore une fois (cf le lien pour ceux qui ne sauraient pas de qui je parle) m'a dit que ces tasses sont aussi considérées comme une sorte de couple car la tasse la plus haute est celle qui sert à sentir le thé, ensuite on transverse le contenu dans la petite, la tasse à boire. L'une ne va pas sans l'autre.

Chez Mr He en ce moment il y en a au moins plus d'une centaine de tasses comme celle-ci, donc si vous faites un master ou une thèse sur les styles des ustensiles à thé durant la période coloniale japonaise à Taiwan, précipitez-vous chez Mr He, sinon, et bien allez-y juste y jetez un coup d'oeil!

Mr He c'est la culture chinoise en condensé!!! 何先生的地方只是，非常有意思的中國文化來那邊的地方！！

Vous reconnaissez le grand à lunettes, grand adepte de ce lieu lui aussi, assis à la droite de ce joueur de Qin, que j'ai rencontré pour la première fois.

J'étais tranquillement en train de manger dans mon restau végétarien sur heping lu 和平路 et au bout d'un moment je me dis, que je dois aller rapidement chez Mr He.... Pourquoi rapidement, je n'en sais rien, le genre de pressentiment qui n'a pas de sens.

Bon, moi je prends mon temps, je suis pas le genre à céder à des pressentiments sans logique moi!

Lorsque j'arrive ARGhhhhh!!! un joueur de qin est en train de ranger son instrument, il venait tout juste de terminer un petit concert devant deux trois bonnes femmes et Mr He, qui discutent ensemble de l'organisation d'un concert en avril (celui-ci aura vraiment lieu en avril, je ne me trompe pas cf commentaire...!!). Alors là je me dis que vraiment je suis trop bête de ne pas avoir pressé le pas... pfff!! Non, mais c'est vrai quoi!! c'est rare de pouvoir assister à un concert de qin dans sa maison de thé préférée.

Alors, je dis à la femme qui tient le lieu avec Mr He que la prochaine fois, il faut m'appeler et je raplique direct moi!!! Elle rigole et ne me demande pas mon numéro, mince, c'est raté!

Mais comme la chance est avec moi depuis que je suis passée de l'autre côté du globe, le grand à lunettes qui a bien observé ma profonde déception, demande au musicien de ne pas ranger aussi vite son instrument et de jouer encore un petit morceau pour la jeune femme qui vient d'arriver (moi!).

Oulà!! je connais la politesse taiwanaise, je me courbe 50 000 fois en disant que je suis super mal-à-l'aise, ce qui est vrai aussi, et je fusille gentiment des yeux le grand à lunettes qui me rassure en me disant que ce n'est pas un problème.

Bon, le musicien s'assoit, je pense au blog donc je prends en catimini cette photo et me voilà pendant 5 minutes à écouter un solo de qin et à boire du bon thé!

Le musicien se nomme 理事長 voici le site de son association... tout en chinois!

Un thé étrange dans la maison de thé de Mr He 在何健的地方有特別的茶

Après notre retour de Hualien, Emilie est allée se reposer et moi je suis quand même allée un peu en cours de chinois, car cela faisait un moment que je n'y allais plus. Avant d'aller en cours je suis allée réviser, et récupérer mon parapluie que j'avais oublié la dernière fois, dans la maison de thé de Mr He.

Lorsque je suis arrivée, il y avait un groupe de bonnes femmes très prout prout. Elles se sont assises à côté de moi, en zieutant mon livre de chinois.  Quelques minutes après Mr He  leur a servi un thé bizarre, de couleur orangé. Il appelle ça 千茶。C'est un thé qui a veilli dans un grand bâton de bambou. Mais ce n'est pas du Pu er, bien que ce thé ait 180 ans!

C'est là que j'ai découvert que Mr He est aussi spécialiste de cet étrange thé, vu les photos d'une rencontre dans le Yunnan avec des producteurs de ce thé. Vous pouvez d'ailleurs voir le visage de Mr He sur la photo du haut de l'article de journal. Il a un goût assez spécial, c'est comme du thé noir, du Pu er par exemple, mais qui aurait un goût fleuri et sucré, rien à voir avec les arômes de bois, et de mousse du Pu er. C'est comme une sorte de wulong vieilli. C'est vraiment super bon. 

Je n'ai pas osé demandé combien coûtait ce thé ni même si je pouvais en acheter... Faut pas rêver je crois, car le thé qu'il m'a fait goûter a 182 ans. 

Guting= Mr He

Mon blog ressemble en sorte à un disque rayé... mais c'est pas grave je continerai à vous parler de Mr He, de sa maison de thé jusqu'à la fin des temps!! Nous avons continué à parler politique en buvant un Gao shan puis un Dong Ding wulong. J'ai passé un coup de fil à Mickaël pour sa commande de thé, et je l'ai réveillé, j'oublie toujours les 6 heures de décalage!!Je lui ai acheté du Baozhong 包重et pour moi du Baihao wulong。 Je n'ai pas craqué pour le thé noir !

La déco est toujours aussi particulière, très chine traditionnelle selon Robert et Donivan.

Mr He, la maison de thé et le parc national de Yang Min Shan...

Pour ceux qui me connaissent, vous savez que Taipei=Mr He, donc et oui! je suis allée faire un tour à la maison de thé de Mr He, toujours dans le quartier de Guting. Mais cette fois-ci, pour arrêter de donner envie d'y aller sans indiquer comment accéder à cet endroit vraiment calme et délicieux, voici l'adresse:

J'ai amené Julie là-bas et nous avons dégusté un Gaoshan 高山.

J'ai repris des photos...

Et Julie aussi!!!!

Au mois de février il pleut à Taipei, et c'est la première fois à Taiwan que je bois un thé pour me réchauffer!
On a jeté un coup d'oeil à la petite bibliothèque de Mr He et on est tombé sur un livre qui présente les parc nationaux de Taiwan, vous savez ce genre de livre où les photos sont magnifiques, où vous avez envie d'y être tout de suite...

Et bien il y avait des photos du parc de Yang Min Shan 陽明山, moi ça m'a bien énervée quand même!!

Comme dit Chantal, ce n'est que partie remise, ça signifie que mon maintien en dispo a un sens: je dois rester encore un an à Taiwan pour visiter ce fichu parc!! héhéhé...!

Maokong puis Guting... Mr héé!! selon la phonétique de Bernard

Je ne suis pas la seule à trouver le cadre de la boutique de Mr He (prononcer RReuh) très photogénique: A Maokong, on a eu une chance énorme car on a vu des femmes en pleine cueillette de thé.

Emilie chez Mr He!! + photos de light graf!!

On a bu du thé et Emilie a inondé Chun Huei de questions sur les ustensiles, les differents types de the, de theiere...

Elle avait l'air un peu perplexe.

Le soir on a fait du light graf sur le toit de l'immeuble de Chun Huei dont voici la vue que l'on peut apercevoir.

Un joueur de Qin

Apres le jeune au bouquet, un jeune est arrive et a commence a reparer une sorte de harpe dont joue Ma Jong Guo (photo de son interieur en bas a droite). Cet instrument s'appelle un qin (prononcer tchin comme Afflelou) et est tres ancien, son apogee se situe a la dynastie Ming je crois, XVIIeme siecle. Le jeune a joue un morceau que je connaissais car Ma Jong Guo le joue sur le CD qu'il m'avait offert.

Un second bonhomme est arrive et j'ai reconnu a ses deux ongles (index et annulaire) qu'il jouait aussi du Qin. Ils ont parle comme des experts, de la qualite des cordes et du son de l'instrument qu'ils avaient entre les mains et qui a deux siecles. Les cordes sont faites en soie naturelle.

C'etait un moment vraiment extraordinaire, un peu hors du temps, j'en oubliais de boire mon Dong Ding Wulong!

Je n'ai pas pris trop de photos car ca faisait un peu "touriste" et ca detonnait avec le moment.

Voici un lien qui explique un peu la philosophie du Qin a cette epoque en Chine.

http://www.metmuseum.org/toah/hd/hanm/ho_1999.93.htm

Mon paradis, sans cesse y retourner...

Retour a Taipei chez Mr He!

Je suis allee voir Mr He et je suis fiere de vous annoncer que j'ai fait d'enormes progres en chinois, car on ne s'est parle qu'en chinois et j'arrivais a repondre, a comprendre, a questionner... bref, c'est super! Meme la niece de Xiao Chuan m'a dit que je parlais vraiment mieux et que je pouvais dire beaucoup plus de choses.

Chez Mr He j'ai pris plaisir a observer sa maison de the, et un jeune est arrive et a pris au moins une demi heure a composer un bouquet de fleurs, tiges, feuilles de maniere tres reflechie et tres "esthete". J'ai eu l'impression d'etre dans Lost in Translation au moment ou ils vont a l'atelier de composition florale a l'hotel et qu'ils sont un peu decales.

J'ai ecrit une carte a Melanie car je n'ai pas de nouvelles. Je n'ai pas encore ose aller a la poste a Taiwan meme si j'ai appris a dire en chinois lettre, enveloppe et par avion. Je vais m'occuper du courrier et du gateau de Sophie la semaine prochaine.

Aujourd'hui j'ai passe l'epreuve avec succes de "faire une photocopie au seven/eleven" (boutique ouverte 24h/24h et qui propose tous les services; nourriture, fax, presse, photocopie, retrait d'argent...) mais pour moi c'est beaucoup donc je fais les choses "man man lai" doucement.